Maailma toidutööstust mõjutavad rahvastiku pidev kasv, põllumajandusliku maa ammendumine, linnastumine, sissetulekute lõhe suurenemine ja kliimamuutused, mistõttu peab nii toidu tootmine kui tarbimine muutuma keskkonnasäästlikumaks. See eeldab nii toidutootjate, tarbijate kui ka poliitikute ühistegevust, aga samuti tehnoloogia täiustumist.
Inimeste keskmise eluea pikenemise tõttu mõjutab toit üha enam meie tervist. Kuigi inimeste teadlikkus tervisliku toitumise olulisusest kasvab, jääb tihti puudu teadmistest, oskustest, võimalustest ja tahtest neid põhimõtteid igapäevases toitumises järgida. Sinu kui tulevase toiduteadlase/tehnoloogi ülesanne on neid selles aidata.
Kes saab sinust pärast lõpetamist?
Meie lõpetajatel on teaduspõhised teadmised toidu tehnoloogiast ja toitumisest ning nad oskavad lahendada nii tootmist, toitumist kui seadusandlust puudutavaid tööülesandeid.
Valdkonna spetsialiste vajatakse nii kohalikes väiksemates ettevõtetes kui rahvusvahelistes toidukontsernides ning suurkorporatsioonides. Samuti avalikus sektoris - Maaeluministreeriumist Euroopa Liidu toiduohtusega tegelevate ametiteni välja, mis kogu valdkonna tegevust reguleerivad.
Ettevõtetes täidavad meie lõpetajad tootmisjuhtide, kvaliteedijuhtide ja laborijuhtide ülesandeid, planeerides ja jälgides igapäevaseid toidutootmisega seotud tegevusi. Tootearendajad ja toiduteadlased töötavad üheskoos välja uusi retsepte ja tehnoloogiaid. Avaliku sektori töötajad nõustavad toidutootjaid toiduohutuse, toidumärgistuse jms teemadel ning tegelevad ka järelevalvega.
Kindlasti soovitame jätkata õpinguid magistrantuuris, sest sealt saadavad süvateadmised ja oskused tagavad sulle tööturul suuremad ja põnevamad võimalused. Magistriõppe ajal saad osaleda ka juba erinevates teadusprojektides ning uurimis- ja tootearendusprojektides, mis on tellitud Eesti ja ka rahvusvaheliste ettevõtete poolt.
Meie erialal saadud haridus on universaalne. Paljud meie vilistlased on läinud tööle teistesse riikidesse nii Euroopas, Põhja-Ameerikas kui ka Aasias.
Valik tööandjaid
